Vì sao một số men vi sinh cần bảo quản lạnh?

Tóm tắt nhanh

Một số men vi sinh cần bảo quản lạnh vì lợi khuẩn là vi sinh vật sống, có thể bị giảm số lượng hoặc suy giảm hoạt tính khi gặp nhiệt độ cao. Bảo quản lạnh giúp làm chậm quá trình suy giảm chất lượng, duy trì số lượng lợi khuẩn sống ổn định hơn.

Vì sao nhiệt độ ảnh hưởng đến men vi sinh?

Khi để ở môi trường quá nóng, lợi khuẩn có thể suy yếu hoặc chết dần theo thời gian. Điều này khiến số lượng lợi khuẩn thực tế trong mỗi liều dùng thấp hơn so với mức cần thiết, từ đó làm giảm hiệu quả hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột.

👉 Xem thêm: Lợi khuẩn có bị chết khi vào dạ dày không?

Men vi sinh nào thường cần bảo quản lạnh?

Những sản phẩm chứa lợi khuẩn nhạy cảm với nhiệt độ, dạng nước, dạng giọt, hoặc công thức ít chất ổn định hơn có thể được khuyến cáo bảo quản lạnh.

Men vi sinh chứa lợi khuẩn nhạy cảm với nhiệt độ cần được bảo quản mát

Một số sản phẩm có thể cần để trong ngăn mát để duy trì số lượng lợi khuẩn sống đến cuối hạn dùng. Nếu bảo quản ở nhiệt độ phòng quá lâu, chất lượng sản phẩm có thể giảm nhanh hơn.

Có phải men vi sinh không cần bảo quản lạnh thì kém hơn không?

Không. Việc có cần bảo quản lạnh hay không phụ thuộc vào chủng lợi khuẩn, dạng bào chế, công nghệ sản xuất, bao bì và độ ổn định của công thức.

Một số loại bào tử lợi khuẩn có khả năng chịu nhiệt, chịu acid và điều kiện bất lợi tốt hơn lợi khuẩn thông thường. Vì vậy, sản phẩm chứa bào tử lợi khuẩn hoặc được sản xuất bằng công nghệ phù hợp có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

 
Một số sản phẩm lợi khuẩn có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng

👉 Xem thêm: Công nghệ sản xuất ảnh hưởng thế nào đến men vi sinh?

Bảo quản lạnh sai cách có ảnh hưởng không?

Có. Bảo quản lạnh không có nghĩa là để sản phẩm ở bất kỳ đâu trong tủ lạnh cũng được. Người dùng nên tránh để men vi sinh ở ngăn đông, nơi quá sát luồng hơi lạnh hoặc nơi dễ bị thay đổi nhiệt độ liên tục.

Cách bảo quản men vi sinh đúng

Người dùng nên:

• Đọc kỹ hướng dẫn bảo quản trên bao bì.
• Nếu sản phẩm yêu cầu bảo quản lạnh, nên để trong ngăn mát, không để ngăn đông.
• Tránh ánh nắng trực tiếp và nơi nhiệt độ cao.
• Không để sản phẩm trong cốp xe, gần bếp hoặc gần cửa sổ.
• Sau khi mở, dùng theo đúng thời gian khuyến cáo.
• Không dùng nếu sản phẩm đổi màu, có mùi lạ, vón cục bất thường hoặc quá hạn.

FAQ

Men vi sinh để ngoài quên vài tiếng có sao không?

Tùy sản phẩm và điều kiện nhiệt độ. Nếu sản phẩm cần bảo quản lạnh nhưng bị để ngoài quá lâu, đặc biệt ở nơi nóng, nên kiểm tra hướng dẫn của nhà sản xuất trước khi dùng.

Men vi sinh bảo quản ở nhiệt độ phòng có tốt không?

Có thể tốt nếu sản phẩm được thiết kế để ổn định ở nhiệt độ phòng. Quan trọng nhất là làm đúng hướng dẫn bảo quản trên nhãn sản phẩm.